کارشناسان تغذیه هشدار دادهاند که مصرف زیاد برخی میوهها، بهویژه میوههای خشکشده یا بسیار شیرین، میتواند باعث تجمع چربی در کبد شود. با اینکه میوهها بهطور طبیعی منبع ارزشمندی از فیبر، ویتامینها و آنتیاکسیدانها هستند، اما فروکتوز زیاد موجود در بعضی از آنها ممکن است فشار متابولیک بالایی بر کبد وارد کند. این شرایط در درازمدت میتواند منجر به بروز یا تشدید کبد چرب غیرالکلی شود.
نمونههای رایج این میوهها شامل سیب خشک، خرما، موز رسیده، انگور و آبمیوههای صنعتی هستند که در صورت مصرف زیاد میزان تریگلیسرید خون را افزایش داده و عملکرد طبیعی کبد را مختل میسازند. بهویژه زمانی که این میوهها جایگزین وعدههای اصلی غذایی یا میانوعدههای چرب شوند، خطر تجمع چربی در سلولهای کبدی بیشتر میشود.
به گفته متخصصان، مصرف میوه باید متنوع و در حد تعادل باشد؛ برای افراد سالم روزانه بین دو تا چهار واحد میوه کافی است. افراط در مصرف میوههای شیرین نهتنها برای کاهش وزن مفید نیست، بلکه ممکن است روند درمان کبد چرب را نیز کندتر کند.
برای حفظ سلامت کبد، انتخاب میوههای کامل بهجای آبمیوههای صنعتی، خودداری از مصرف غذاهای چرب و شیرینیجات، و داشتن حداقل ۳۰ دقیقه پیادهروی روزانه توصیه میشود. رعایت این موارد در کنار رژیم غذایی متعادل مؤثرترین روش برای پیشگیری و درمان کبد چرب بهشمار میرود.
