در ماههای اخیر، روند صعودی قیمت شیر خام و محصولات لبنی به یکی از دغدغههای اصلی خانوادههای ایرانی تبدیل شده است. بر اساس اعلام محمد فرید، سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران، مهمترین عامل رشد قیمت، افزایش نرخ شیر خام است؛ ماده اولیهای که مستقیماً بر هزینه تولید تمام محصولات لبنی اثر میگذارد.
وی توضیح داد که بیماریهای دامی از جمله تی برفکی در برخی دامداریها به کاهش تولید شیر و فشار بر تأمین مواد اولیه منجر شده است. همزمان، قیمت هر کیلو شیر خام که پیشتر حدود ۳۲ هزار تومان بود، به مرز ۳۳ هزار تومان رسیده و پیشبینی میشود بهزودی از ۳۵ هزار تومان فراتر برود. این رشد، زنجیره تولید لبنیات را تحت فشار جدی قرار داده است.
عامل دیگر، جذابیت صادرات شیر خام و تفاوت قیمتها بین بازار داخلی و خارجی است که بخشی از شیر خام را روانه بازارهای خارجی کرده و عرضه داخلی را کاهش داده است. نتیجه این اتفاق، کمبود در بازار داخلی و افزایش قیمت برای مصرفکنندگان بوده است.
با وجود این، انجمن صنایع لبنی تاکید دارد که افزایش قیمت محصولات لبنی کمتر از نرخ رشد شیر خام بوده و تولیدکنندگان تحت فشار زیادی قرار دارند. ادامه این روند میتواند پیامدهای منفی برای مصرفکنندگان داشته باشد؛ بهویژه اگر رشد قیمتها باعث کاهش مصرف سرانه شود. کاهش مصرف نه تنها به سلامت خانوادهها آسیب میزند بلکه تولیدکنندگان را با مشکلات اقتصادی و کاهش ظرفیت تولید روبهرو میکند.
کارشناسان بازار هشدار دادهاند که حفظ تعادل میان عرضه و تقاضا و کنترل هزینههای تولید، تنها راه جلوگیری از افزایش بیرویه قیمتهاست. در نبود سیاستهای حمایتی، ادامه فشار قیمتی میتواند بازار داخلی را بیثبات کرده و توان خرید مردم را کاهش دهد.
از دید تحلیلگران اقتصادی، مدیریت این وضعیت به سیاستگذاری هوشمندانه نیاز دارد؛ بهگونهای که هم حمایت از تولیدکنندگان داخلی حفظ شود و هم مصرفکنندگان متضرر نشوند. این سیاستها باید شامل کنترل صادرات بیبرنامه، تأمین نهادههای دامی با قیمت مناسب، و ایجاد مشوقهای تولید داخلی باشد تا چرخه عرضه پایدار بماند.
در مجموع، ترکیب عوامل مختلف — بیماریهای دامی، هزینههای تولید، و جذابیت صادرات — باعث شده قیمت محصولات لبنی در ایران روند افزایشی پیدا کند. کنترل این شرایط، مستلزم مداخله جدی دولت و همکاری بخش خصوصی است تا هم تولیدکنندگان توان ادامه فعالیت داشته باشند و هم خانوادهها به محصولات لبنی استاندارد و مقرونبهصرفه دسترسی پیدا کنند.
لااقل عکسشو نشون ندهید صبحانه نخوردیم نهار شد بچه نمیفهمه والاه از گناهش گذشته ده بار خودکشی زده به مغزم صاحب خانه از اونور اومد بابا بخدا گناه ما چیه کی کجا چه کسی میرسه ۴۵ سال یک متر زمینم نرسیده به ما دوبرابر کار میکنم میدم فقط یک چهاردیواری